Perpetuum Beer Squad in finale beste hobbybrouwer
SINT-NIKLAAS. Het brouwersteam Perpetuum Beer Squad uit Sint-Niklaas is geselecteerd voor de finale van de Brouwland Biercompetitie. Met die wedstrijd gaat drankleverancier Brouwland op zoek naar de beste hobbybierbrouwer. De finale vindt plaats op 31 augustus in het Arsenaal van Brussel.
Dat België een bierland is, is algemeen bekend. Belgen drinken niet alleen graag bier, we brouwen ook graag. "Sommige hobbybrouwers maken bier om u tegen te zeggen. In de Brouwland Biercompetitie komen hun mooiste creaties naar voren, van warmbruine abdijbieren tot frishoppige tripels.", laat Brouwland weten. Na een provinciale competitie werd acht provinciale teams weerhouden. Voor Oost-Vlaanderen is dat Perpetuum Beer Squad uit Sint-Niklaas. De andere geselecteerde finalisten De Hopscheppers uit Antwerpen, Bob de Brouwer uit Limburg, CB Arlon uit Luxemburg, Wezullezieneh uit Namen, Sasquatch uit Waals-Brabant, Zythologisch Genootschap uit Vlaams Brabant en de Hippe Hoppers uit West-Vlaanderen. Zij nemen op 31 augusus deel aan de nationale finale in het Arsenaal in Brussel. De inzet is groot: de winnaar ontvangt vijfhonderd liter van zijn zelfgebrouwen bier, gebrouwen door een professionele brouwerij. De andere winnaars kunnen rekenen op aankoopcheques en bierboeken
In de jury zetelen bekende namen uit de bierwereld zoals Jean-Marie Rock van Orval en Bert Van Hecke, moutbakker en eigenaar van BOMBrouwerij. De jury toets elk bier aan twintig smaak- en geurcriteria, gaande van aardbei, framboos, kers, kaneel tot koriander, kruidnagel, tarwe en sherry. Daarnaast zijn er nog eens vijftien criteria voor afwijkingen in de smaak (wort, hars, zwavel, gras,...) . Ook de basissmaak, het mondgevoel en de nasmaak worden beoordeeld, net als presentatie in de fles, het koolzuur, de helderheid en natuurlijk de schuimkraag.
Brouwland
Brouwland is de meest gespecialiseerde leverancier in Europa van uitrusting voor bierbrouwers, wijnmakers en likeurbereiders. Het bedrijf levert van het kleinste waterslot tot de grootste ketels, van hoogwaardige basisstoffen als de befaamde Beierse Weyermann (bio-)mouten tot de populaire Belgische Brewferm-kits voor hobbybrouwers. (mb)