Waaslanders brouwen geestrijke dranken in oud kerkgebouw

SINT-JANSTEEN (NL).  Tom Genbrugge en Goderic Van den Brande, twee Wase ondernemers, hebben de Johannes De Doper-kerk in het Nederlandse dorpje Sint-Jansteen omgebouwd tot brouwerij ‘The Holy Spiritus’.  De brouwerij werd reeds in 2018 boven het doopvont gehouden en sindsdien hebben ze verschillende eeuwenoude dranken zoals cider, mede, likeuren en distillaten met een eigen twist geproduceerd. Het duo werkt zoveel mogelijk met lokale grondstoffen en dat leverde al het label Zeker Zeeuws op. Sterker nog: voor hun gin Ginulst kregen ze een award in Frankfurt. 

In 2022 hoopt het duo te starten met de restauratie van het oude kerkgebouw. Verder willen ze hun drankenpallet verder uitbreiden door onder andere vergeten gewassen te verwerken naar oude recepten met een modern jasje. Wie de brouwerij wil bezoeken, kan terecht op theholyspiritus.com. (mb)

 

Lees ook:

KRUIBEKE. De preventieadviseur van de gemeente Kruibeke, Roger Weyn, roept de bevolking op tot voorzichtigheid om CO-vergiftiging te voorkomen. Dinsdag werd in de gemeente een gans gezin...

BEVEREN. De Dienst milieubescherming stelt zich open om raad te geven over CO-vergiftiging. Harde cijfers zijn het die zeggen dat in ons land elk jaar 150 mensen daaraan sterven en 2000 met een...

KRUIBEKE. De gemeente krijgt een ultra modern nieuw rusthuis dat wordt gebouwd naast het huidige rusthuis Wissekerke in Bazel. Op maandag 17 januari begint de firma Roegiers uit Kruibeke aan de 1ste...

KRUIBEKE. De tegenstanders van het Gecontroleerd Overstromingsgebied Kruibeke-Bazel-Rupelmonde of gewoon de potpolder, hebben voor de 125ste keer betoogd tegen de aanleg van dat gebied in de...

KRUIBEKE. Burgemeester Denert wil de bevolking sensibiliseren om CO-vergiftiging te voorkomen. Hij was vorige week bijzonder gelukkig toen werd vastgesteld dat een echtpaar uit de Kruibeekse...

SINT-NIKLAAS. De stad Sint-Niklaas heeft met vervoersmaatschappij De Lijn afgesproken om na de openluchtfuif in Nieuwkerken nachtvervoer aan te bieden. Dat moet jongeren in staat stellen om op een...