Zomerhappening met speenvarken

ZWIJNDRECHT. De zomerhappening van de Kapellenkouter, een organisatie van het wijkcomité 'Herleving is' niettegenstaande het minder weer, toch een succes geworden. Er was weer gezorgd dat er een speenvarken aan de grill hing en na zes uren te hebben rondgedraaid aan het spit, was het vlees klaar voor de 120 mensen die kwamen eten. Maar het ging niet alleen om het eten natuurlijk er kon ook iets gedronken worden vooral worden genoten van een bijzonder fraai optreden van volksdansgroep ’t Veerke. Zij konden het eerste gedeelte van het optreden nog buiten doen maar daarna verplichtte de regen hen in de tent op te treden. Samen met de buurtbewoners, hebben ze er een geslaagd optreden van gemaakt!

Daarna kon iedereen smullen van het speenvarken! Het varken werd klaargemaakt door familieleden van bestuurslid Koen De Block. Het werd opgevuld door de nodige groenten, en dan aan het spit gemonteerd. Als het gaar was, werd het ingesmeerd met mosterd en overgoten met porto. Kwestie van de smaak hemels te maken! Er was meer dan genoeg eten aan zodat iedereen tweekeer kon aanschuiven. Men kreeg er nog brood en groenten bij, alsook een lekker gemaakte warme paprikasaus.
 
Rekening houdend dat er een 200-tal mensen op de Kapellenkouter wonen, dan was de aanwezigheid zeker succesvol. Mede door de enorme hulp van de buurtbewoners werd het ook anno 2010 een geslaagde zomerhappening.(Rolf Duchamps)